| | Procedimiento
- Cueza los fijoles en agua con sal.
- Mientras tanto, desgrane los elotes y cuézalos, cuidando que no sea prolongadamente para evitar que se endurezcan.
- Pique finamente el trozo de cebolla y dórela a fuego lento con mantequilla.
- Agregue la harina moviendo vigorosamente.
- Cuando tome color, añada una cucharada grande (1/3 de taza apróx.) de caldo de frijol, con unos pocos frijoles molidos.
- Deje sazonar y vierta esto en el resto de los frijoles cocidos, procurando que quede bien caldoso.
- Agregue los nopalitos picados y cocidos, los granos de elote y los trocitos de chicharrón.
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