Caldereta de cordero de Ayerbe
Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe, uno de los que han cogido más fama, por su significado, es la caldereta de cordero.
En el año 1971, y como colofón de las Fiestas de Santa Leticia se anunció un concurso de calderetas.
Ese concurso siguió durante varias ediciones, pero ahora ha quedado en un cena de hermandad, el último día de la fiesta, en la que se juntan familias, pandillas de amigos... en torno a las hogueras y su caldero.
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