Pisto manchego

Ingredientes

• 1 Kg. carne de ternera en tacos no muy grandes
• 1/2 kg. de tomate pelados y troceados
• 1/2 kg. de pimiento verde
• aceite
• sal

Procedimiento

Sin estar el recipiente aún en el fuego, y ya con aceite de oliva, se le añaden todos estos ingredientes y sal. Se deja al fuego hasta que esté hecha la carne. El fuego es conveniente que esté muy bajo.