Peruano Flip

Ingredientes

• 1 1/2 onza de pisco
• 1/2 onza crema de leche
• 1 crema de café
• 2 yema de huevo
• 2-3 cubitos de hielo
• Para acompañar: tiradito de pescado, crepés de champignones.

Procedimiento

Este trago usa el método del batido y su función es nutritiva. Se bate en coctelera, se cuela sobre la copa y se espolvorea con canela. Use para servir copa cóctel.

Nota: También se puede preparar en la licuadora sin los cubitos de hielo.

Comentarios

El Peruano Flip, es la una de las formas más comunes de beber el pisco como postre cuando no se toma puro.