| | Procedimiento
- Se cortan las patatas a láminas y se colocan en la bandeja que se va a hornear. Introducir las patatas en el horno mientras éste se calienta.
- Se trocean las verduras y se sofríen junto al magro, reservando una berenjena para añadir después.
- Salpimentar.
- Una vez el sofrito está hecho se añade el tomate triturado.
- Sacar las patatas del horno y añadirles el sofrito.
- Cubrirlo con una berenjena cortada a láminas.
- Hornear a 225 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Añadir finalmente la bechamel y el queso rallado por encima y dejar que se dore.
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